BBQ OMÁČKA / JEMNE PIKANTNÁ /

Tento rýchly recept na sladkastú domácu BBQ omáčku ocení snáď každý, kto rád griluje. Je taká chutná, že si po nej budete oblizovať všetky prsty. Perfektne sa hodí k rebierkam, údenému hovädziemu, trhanému mäsu či dokonca k grilovaným kuracím stehienkam. Potrite ňou mäso pred pečením, či po a budete si pýtať viac.

Jej chuť je sladkasto – kyslastá, jemne pikantná s jemne údenou arómou. Preto je taká úžasná. Príprava vám zaberie maximálne 10 min.

250 g rajčinového pretlaku

2 pl hnedého cukru

1 pl jablčného octu, alebo ryžového

2 pl medu

1/2 čl mletého chilli  ( ak nemáte radi pikantné nahraďte mletou paprikou )

1/4 čl horčičných semienok

1/4 čl horčičných semienok

1/4 čl soli

1 pl kukuričného škrobu

2 pl vody

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem kukuričného škrobu a vody. Zohrievajte na miernom ohni, kým nezačne bublať. Medzi tým si v malej miske rozmiešajte kukuričný škrob s vodou. Keď je dobre rozmiešaný prilejte ho do už bublajúcej omáčky. Dobre premiešajte a na miernom ohni ešte varte, kým nedosiahne požadovanú hustotu cca 10 min. Nezabudnite, že omáčka ešte viac zhustne

keď vychladne.

Takto pripravenú omáčku vlejte do dobre uzatvárateľnej nádoby a skladujte maximálne 7 dní, alebo ju môžete skladovať v mrazničke

po dobu 3 mesiacov.