Aji Pineapple Chilli
je ohromujúca odroda chilli papričiek, ktorá sa vyznačuje nielen svojou pikantnosťou, ale aj výraznou ovocnou chuťou, pripomínajúcou ananás. Tieto papričky patria do rodu Capsicum baccatum a majú pôvod v Južnej Amerike, predovšetkým v Peru a Bolívii.
S pálivosťou na Scovillovej stupnici, ktorá sa pohybuje od 30,000 do 50,000 jednotiek, Aji Pineapple Chilli ponúka strednú až vysokú pikantnosť. Jeho jedinečná chuť spája intenzívnu štipľavosť s ľahkými ovocnými a kyselkavými tónmi, čo robí z neho vynikajúce korenie pre tých, ktorí hľadajú pikantný zážitok s exotickou chuťou.
Tieto papričky sa často využívajú pri príprave rôznych omáčok, sals a marinád. Ich jasná žltá farba a výrazná chuť robia z Aji Pineapple Chilli nielen pikantnú prísadu, ale aj kulinársky zážitok pre milovníkov exotických chutí. Pri manipulácii s týmito papričkami je dôležité zachovať opatrnosť a používať rukavice, aby sa predišlo nepríjemnému kontaktu s citlivými časťami tela.